Gasthof Haag

Unsere Empfehlungen

Spargelsalat mit Kamptaler Rohschinken
Carpaccio vom Bio-Rind
*******
Spargelcremesuppe
*****
Frischer weißer Spargel mit Sc. Hollandaise
Petersilienerdäpfeln und Wachauer Schinken
Fangfrisches Saiblingsfilet in Butter gebraten
auf hausgemachten Gnocchi mit Spargelragout
Geschmorter Maibockschlögel
mit Waldviertler Knödel und Rotkraut
Gegrillte Freilandhendlbrust
auf Bärlauch-Risotto
Schweinsmedaillions in Kräutersauce
mit weißem Spargel und Sc. Hollandaise
Surschnitzel
mit gemischtem Salat
marinierte Erbeeren mit Vanilleeis
Liebe Gäste, unsere Empfehlungen sind saisonal jedoch nicht immer tagesaktuell.



Empfehlungen
von Küchenchef Thomas

weißer Spargel vom Spargelbauer Greininger

Wild von der Jagdgenossenschaft Grafenegg und vom Höllerschmid